La révolution de la baguette juin 10 2008
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Dès mercredi, Monoprix proposera une baguette contenant 3 fois plus de fibres que la baguette traditionnelle. Baptisée Délifibres, cette baguette enrichie en fibres solubles sera vendue sous forme surgelée précuite.
Quel est l’intérêt des fibres solubles ?
En plus d’augmenter la sensation de satiété (temps entre la fin du repas et les premières sensations de faim), les fibres, en formant un gel dans l’estomac, retardent l’absorption des sucres et des acides gras. Les fibres ont donc plusieurs effets : elles régulent la glycémie (taux de glucose dans le sang) et abaissent le taux de cholestérol quand elles sont consommées dans le cadre d’une alimentation saine.