Manger sainement pour vivre vieux ! juillet 1 2008
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Comment faire pour vivre plus vieux ? Mangez mieux ! C’est la conclusion d’une étude américaine qui confirme que l’alimentation contribue de manière significative à l’espérance de vie : les chercheurs ont montré que les femmes qui mangent le plus sainement voient leur mortalité diminuer de près de 20%.
L’étude a porté sur 72 000 femmes réparties en deux groupes selon leur mode d’alimentation. Le premier suit un régime de type occidental, composé entre autres de charcuteries, frites, céréales raffinées et sucreries, et le second suit un régime de type « prudent », composé principalement de fruits, légumes, céréales complètes, poissons et volailles.
Les résultats montrent que les femmes dont l’alimentation relève du régime de type « prudent » ont 17 % de risques de mort prématurée en moins, contre 21 % en plus pour les femmes ayant un régime de type occidental. Par ailleurs, les femmes avec un régime de type « prudent » ont 28 % de risque en moins de mourir d’une maladie cardiovasculaire.
Source : C. Heidemann et al. Dietary Patterns and Risk of Mortality From Cardiovascular Disease, Cancer, and All Causes in a Prospective Cohort of Women Circulation, 2008.