Le sucre juillet 4 2008
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La Collective du Sucre (qui s’est renommée subtilement CEDAL - Centre d’Etudes de l’Alimentation, façon d’avancer masqué ?) a créé un site web alaplacedusucre.com pour expliquer que manger moins de sucre ne signifie pas absorber moins de calories.
Il ne s’agit pas de la première campagne menée par les industriels du sucre (qui sont un peu les pétroliers de l’alimentation), tant il est vrai que la profession cherche à se défendre de sa position d’accusé idéal quand on parle d’obésité, en dénonçant d’une façon assez maline la petite arnaque que constitue parfois le discours sur les produits soi-disant allégés. Même si on ne va quand même pas vanter le sucre, le site est très bien fait et explique clairement : le sucre, les produits allégés, le diabète et l’obésité. Certes, ça reste du marketing organisé par un lobby autrefois puissant et en perte de parts de marché, mais je trouve que le site est bien construit et attrayant. Il vaut, quand même, le détour.