Le safran contre l’insuffisance cardiaque mai 9 2008
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Deux rapports (japonais et canadien) publiés en mars apportent des preuves indiquant que la curcumine, un polyphénol que l’on trouve dans le safran, pourrait avoir un effet protecteur contre l’insuffisance cardiaque. Celle-ci se produit lorsque le cœur ne peut plus pomper efficacement du sang ce qui s’accompagne de symptômes tels que la fatigue et des enflures.
Sources: Journal of Clinical Investigation, mars 2008Hong-Liang Li et al, “Curcumin prevents and reverses murine cardiac hypertrophy”
T. Morimoto et al, “The dietary compound curcumin inhibits p300 histone acetyltransferase activity and prevents heart failure in rats”