Red Bull et taurine mai 27 2008
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Après son autorisation sur le marché malgré l’avis négatif de l’AFSSA, le Red Bull continue de faire parler de lui à cause de sa particularité : la taurine. La taurine est un acide aminé qui intervient au niveau du cerveau. Normalement produite lors d’efforts intenses, elle a pour rôle de réduire la toxicité des déchets énergétiques produits par la destruction des sucres et des graisses, pour fournir de l’énergie. Mais « la consommation de deux canettes apporte des doses de taurine et de D-glucuronolactone environ 10 fois (2000 mg) et 1 000 fois (1200 mg) plus élevées respectivement que les doses journalières apportées par l’alimentation » ce qui modifie les effets de ces deux composants. Des anomalies du comportement, d’hyperactivité ainsi que d’activité locomotrice anormale ont été observées. Ces effets sont principalement dus à la taurine en association avec de la caféine et des glucoronolactones qui provoquent des dégâts rénaux à forte dose. Par ailleurs, cette boisson est souvent consommée avec de l’alcool ce qui « potentialise les effets excitants de l’alcool et inhibe ses effets dépressifs ». Ainsi, le consommateur a une « moindre perception d’intoxication alcoolique ce qui peut favoriser à la fois la consommation d’alcool et la prise inconsidérée de risque».
D’après le rapport officiel 2006 de l’AFSSA : http://www.taurine.fr/NUT2006sa0236.pdf