La révolution de la baguette juin 10 2008
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Dès mercredi, Monoprix proposera une baguette contenant 3 fois plus de fibres que la baguette traditionnelle. Baptisée Délifibres, cette baguette enrichie en fibres solubles sera vendue sous forme surgelée précuite.
Quel est l’intérêt des fibres solubles ?
En plus d’augmenter la sensation de satiété (temps entre la fin du repas et les premières sensations de faim), les fibres, en formant un gel dans l’estomac, retardent l’absorption des sucres et des acides gras. Les fibres ont donc plusieurs effets : elles régulent la glycémie (taux de glucose dans le sang) et abaissent le taux de cholestérol quand elles sont consommées dans le cadre d’une alimentation saine.
Panzani objectif 5 légumes juin 3 2008
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Comme les industriels savent qu’il est difficile de consommer 5 fruits et légumes par jour et de savoir quelle quantité de fruits et légumes correspond à une portion, certains en profitent !
« Panzani a cuisiné pour vous un concentré de nature en créant Objectif 5 légumes, une sauce délicieuse qui vous apporte à elle seule 50% de vos apports recommandés en légumes par jour. Avec Objectif 5 légumes, c’est simple de se mettre au vert ! »
Le hic ? Le pot de ce concentré de légumes pèse 95 g soit un peu plus d’une seule portion de légumes (80 g). Le message est donc trompeur ! Il y a, certes, 5 légumes différents dans le produit (tomates, poivrons jaunes, oignons, courgettes, concombre) mais en trop petite quantité pour pouvoir les compter chacun comme une portion. En plus, ce concentré de légumes n’apporte que 24 % des apports recommandés en légumes journaliers, fixés à 400 g.
Ce concentré est donc la parfaite caricature des produits qui trompent les consommateurs ! Pour éviter de vous faire berner, lisez l’article suivant sur les portions de fruits et légumes.
Essensis se met en bouteille mai 30 2008
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Devant les inquiétants résultats enregistrés par Essensis (chute des ventes de 60 % entre février et décembre 2007), Danone lance Essensis en petite bouteille, destinée à relancer la marque et à enrichir la gamme avec le goût nature. Ce format bouteille n’est lancé que sur une référence, pour un test de six mois, chez Auchan et Monoprix car ces enseignes possèdent une clientèle proche des consommatrices d’Essensis. Enfin, deux références plus « grand public » vont enrichir la gamme pot : fraise / fraises des bois (déjà lancé) et vanille (en septembre).
Source : LSA 2044 09/05/2008
Les Astucieux de Petit Navire mai 28 2008
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Petit Navire met le cap sur les variétés à cuisiner avec sa nouvelle gamme Les Astucieux (125 g), des émiettés de thon et de saumon qui n’ont pas besoin d’être égouttés. Comptez 3.10 € pour goûter ce fabuleux produit !
Gnocchi a poeler mai 23 2008
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Lustucru lance Gnocchi à poêler Brocoli-Courgette avec 40 % de légumes (30 % de brocolis, 16 % de courgettes, épinards). Prix : 3,88 €.
Atouts : la composition relève du miracle car elle ne contient pas d’ingrédients suspects et la quantité de légumes est raisonnable.
Inconvénients : la teneur en sel n’est pas étiquetée (conseil : ne pas resaler) et le mode de préparation recommande de faire revenir les gnocchi à la poêle avec une noix de beurre. Mieux vaut les faire revenir dans un filet d’huile.
Bercy donne son feu vert au Red Bull mai 19 2008
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Après le Red Bull sans taurine lancé début avril, le Red Bull original, contenant de la taurine, a reçu le feu vert du ministère de l’Economie pour être vendu en France. Elle va donc remplacer dans les rayons la boisson que l’entreprise vendait sous le même nom depuis le 2 avril, mais en ayant remplacé la taurine par l’arginine. “Un accord a été signé vendredi soir entre Christine Lagarde, ministre de l’économie et Dietrich Mateschitz, patron du Red Bull”, sur “l’autorisation immédiate” de la commercialisation de la boisson en France.Le leader mondial des boissons énergisantes peut donc dès à présent vendre sa boisson dans le pays mais devra faire figurer sur les cannettes, selon les termes de l’accord, des mentions déconseillant le breuvage aux enfants et aux femmes enceintes et appelant à le consommer avec modération.Red Bull, qui tentait de faire commercialiser sa boisson en France depuis de nombreuses années, va également retirer sa plainte contre l’Etat français. En 1996, le groupe avait essuyé un refus de commercialisation à la suite d’un avis défavorable rendu par le Conseil supérieur d’hygiène publique de France (CSHPF), en raison notamment “d’effets neuro-comportementaux indésirables (…) de la taurine”, un de ses composants, estimé dangereux par l’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments). “Il n’y a jamais eu d’éléments prouvant la toxicité de la boisson”, rétorque-t-on à Bercy et “Red Bull est autorisé dans 25 des 27 pays de l’Union européenne. On peut donc facilement la commander sur internet”.
Source : AFP
Sorbets La Laitière mai 16 2008
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Dans un contexte global de Nutrition Santé, les glaces s’y mettent aussi ! Nestlé lance les sorbets aux fruits La Laitière avec « + de Fruits » et « - de Sucres » en vrac et en bâtonnet.
Ces sorbets sont les moins caloriques de leur gamme (4% des RNJ en énergie) et contiennent environ 18 % de fruits. Et il y a encore une bonne nouvelle : ces nouveaux sorbets ne contiennent pas de graisses donc pas d’acides gras saturés (à la différence de la gamme Extrême (Mystère, Cônes)) !! Par contre, les sucres ajoutés sont encore importants ! On peut lire dans la liste d’ingrédients : sucre, sirop de glucose, frutose, sirop de glucose-fructose, jus consentré de sureau, jus concenntré de betterave rouge. Au total, un bâtonnet contient 15,5 g de sucres soit 17 % des RNJ !
D’un point de vue sensoriel, ces sorbets ont une bonne texture, un fort goût en fruit et les parfums proposés sont alléchants : framboise, mangue, nectarine, citron, abricot et fraise pour les vracs et framboise et mangue-passion pour les bâtonnets.
Le succès sera au rendez-vous !
Taillefine Calci + mai 14 2008
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Danone lance, sous sa marque Taillefine Calci +, une spécialité laitière enrichie en calcium et en vitamine D, « pour des os plus solides ». Ce produit est destiné à des femmes d’âge mûr car «à l’orée de la ménopause, la masse osseuse se réduit et les capacités d’assimilation du calcium diminuent. Le corps a donc besoin de quantités accrues de calcium. » souligne Anne-Sophie Bourhis, experte en nutrition pour le groupe Danone. Quant à la vitamine D, elle favorise l’absorption du calcium et sa fixation sur les os.
Source : LSA 2044 09/05/2008
Huile d’olive en spray mai 13 2008
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Cette huile d’olive extra vierge, commercialisée par Codefa, est vendue en spray de 25 cL. Idéale pour la table mais aussi pour la cuisine, ce spray d’huile d’olive vous permet de diffuser la juste quantité d’huile d’olive nécessaire sur une salade, le fond d’une poêle ou d’un plat avant de faire revenir viande, poisson ou légumes. En sortie de four, il permet également de vaporiser un poisson d’un filet d’huile d’olive.
Pom’Potes 5 fruits mai 9 2008
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En surfant sur la vague du PNNS “Manger 5 fruits et légumes par jour”, Materne lance Pom’Potes 5 fruits (cerise, myrtille, framboise, pomme et fraise). Ce produit est “source de vitamine C”, “sans conservateurs” et contient “moins 25 % de sucres” par rapport à une compote classique.
Mais attention, il y a quand même du sucre ajouté et 1 Pom’Pote correspond à une seule portion de fruits.