Les oméga 3 et la dépression post-partum mai 12 2008
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Les oméga 3, c’est quoi ?
Les oméga 3 sont des acides gras essentiels que le corps ne peut pas fabriquer. Ils proviennent donc de notre alimentation, notamment des poissons (maquereau, sardine, hareng, saumon) et des huiles (colza, lin, noix). Ils jouent un rôle dans le bon fonctionnement de l’organisme et notamment dans la composition et la structure des membranes cellulaires et du tissu nerveux.
Quel rapport avec la dépression ?
Il a été montré qu’il existait une relation inverse entre la consommation de poissons et le risque de dépression. Les populations les moins déprimées sont celles qui consomment beaucoup de poisson (Japon) alors qu’au contraire, celles qui en consomment peu sont déprimées (Etat-Unis). Mamalakis (2002) a ensuite démontré que plus la consommation d’oméga 3 est élevée, moins le risque de dépression est important.
Et la dépression post-partum dans tout ça ?
La dépression post-partum débute souvent dans les premières semaines après l’accouchement. On observe plusieurs manifestations comme un manque d’élan, de la fatigue, un manque d’appétit. La mère se sent « sans vie » alors qu’elle doit s’occuper de son nouveau-né.
Alors comment éviter cette dépression ?
A partir de 6 mois de grossesse, le cerveau de l’embryon se développe. Les oméga 3 de la mère, issus des réserves maternelles dont celles du cerveau, migrent directement vers le fœtus pour favoriser la formation de son système nerveux. Si ce déficit n’est pas comblé par une alimentation riche en oméga 3 ou une complémentation, la mère risque un manque en oméga 3 lors des 3 derniers mois de sa grossesse.
Après l’accouchement, les besoins en oméga 3 du nouveau-né sont très importants, c’est pourquoi le lait maternel en est très riche mais tout ce transfert d’acides gras essentiels affaibli les réserves de la mère. Ce déficit en oméga 3 influe sur son moral et elle ressent alors les symptômes de la dépression post-partum.
Alors enceinte ou non, pensez à manger assez de poissons gras et à assaisonner vos crudités avec de l’huile (colza, noix) !!
Les recommandations en nutrition mai 12 2008
Infos : , ajouter un commentaireAJR : Apports journaliers recommandés
Ces valeurs de référence européenne pour les adultes (pas de valeurs pour les enfants) existent seulement pour les vitamines et minéraux principaux.
ANC : Apports nutritionnels conseillés
Ces valeurs spécifiques à la population française selon les groupes d’individus (âge, sexe, activité…) concernent les énergies, protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines et minéraux.
RNJ : Repères nutritionnels journaliers (ou GDA en anglais)
Ces valeurs mises au point par les industriels portent sur les énergies, protéines, glucides, lipides et sel. Ce sont ces valeurs qui figurent sur le devant des emballages de certaines marques qui se sont engagées à les faire figurer (Coca-Cola, Danone, Kellog’s, Kraft, Masterfoods, Nestlé, Pepsico, Unilever, Monoprix et. Orangina-Schweppes).
Les Coca Cola mai 6 2008
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Une histoire de sucres et de marketing
La différence entre le Coca Cola classique, le Coca Cola Light et le Coca Cola Zéro ? Le sucre !! Dans un verre (33 cL) de Coca classique, il y en a 35 g soit 7 morceaux de sucres ( !) alors qu’il n’y en a pas dans les Coca Light et Zéro. En effet, ils sont remplacés par des édulcorants (Aspartame et Acesulfme K). Ces derniers ne sont donc pas caloriques.
Alors quelle est la différence entre Coca Cola Light et Coca Cola Zéro ?
D’un point de vue nutritionnel, il n’y a aucune différence ! Le Coca Cola Zéro est simplement le fruit d’un gros coup marketing : le Coca Cola Light pour les femmes et le Coca Cola Zéro pour les hommes avec, semble-t-il, un goût plus proche du Coca Cola classique.
Et les jus de fruits ?
Le Coca Cola est souvent montré du doigt à cause de sa quantité élevée en sucres mais elle est la même dans les jus de fruits (6 et 7 morceaux de sucre) !! L’avantage des jus de fruits par rapport au Coca est qu’ils apportent des vitamines en plus.
Les antioxydants mai 5 2008
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On regroupe sous le terme « antioxydants » certaines vitamines, oligo-éléments, certains micronutriments et micronutriments présents naturellement dans notre alimentation et qui ont pour effets commun d’aider à protéger les cellules de l’organisme de l’effet des radicaux libres.
Que sont les radicaux libres ?
Les radicaux libres sont des molécules fabriquées naturellement dans nos cellules lors du fonctionnement normal de l’organisme mais cette fabrication est augmentée sous l’effet de facteurs externes tels que la pollution, le tabac ou encore les rayons UV du soleil. Un excès de radicaux libres peut engendrer un vieillissement prématuré des cellules et le développement de certaines maladies.
Ou les trouve-t-on ?
| Groupes principaux | Exemple d’antioxydants | Aliments |
| Vitamines | Vitamine A | Foie, thon, beurre, fromage, œuf, laitages |
| Vitamine E | Huiles végétales, amandes, noix, noisettes, brocoli, épinard, avocat, asperge, crevette, crabe | |
| Vitamine C | Agrumes (citron, orange, pamplemousse…), cassis, fraises, melon, persil, kiwi, poivron, brocoli | |
| Caroténoïdes | Béta-carotène | Carotte, persil, abricot, poivron, orange, épinards |
| Lycopènes | Tomates, papaye, abricot, goyave, melon | |
| Lutéine et zéaxanthine | Brocolis, épinards, chou vert, maïs, poivron rouge, pois verts, kaki, navet, laitue, courgette | |
| Polyphénols | Acides phénoliques | Café, fruits |
| Flavonoïdes | Chocolat, légumes (persil, chou, laitue, endive, poireau), fruits (orange, cerise, cassis, mûre, myrtilles), huile de pépin de raisin, thé, vin rouge | |
| Tanins | Lentilles, thé, raisin, vin |
Le saviez-vous ?
Lorsque vous lisez dans une liste d’ingrédients « acide ascorbique » ou « alphatocophérol », il s’agit des noms scientifiques de la vitamine C et de la vitamine E.
Antioxydants et Santé
Lorsque la production de radicaux libres par l’organisme est supérieure à la capacité d’auto défense de ce dernier, on dit que le corps subit un stress oxydant. Les cellules ne fonctionnent plus correctement et les radicaux libres peuvent créer des dommages notamment au niveau de l’ADN. Des stress oxydants répétés sont aujourd’hui mis en cause dans le vieillissement prématuré et le développement de certaines maladies comme les cancers, diabète, maladies cardiovasculaires et maladies neurodégénératives.
Les antioxydants vont, chacun à leur manière, aider à neutraliser les radicaux libres en excès dans l’organisme.
Les acides gras trans mai 4 2008
Infos : , ajouter un commentaireCes acides gras sont encore pires que les acides gras saturés. En plus de faire grimper le “mauvais cholestérol”, ils font aussi baisser le “bon”. Leurs effets nocifs sont constatés dès 4 à 5 g par jour. Au-delà, à chaque fois que l’on augmente l’énergie apportée par les acides gras trans de 2 %, le risque de maladie coronarienne s’accroit de 28 %.
Ils sont présents naturellement dans les produits laitiers mais ils sont aussi générés par les technologies industrielles lors de l’hydrogénation des matières grasses (procédé pour solidifier les graisses). Or, plusieurs études suggèrent que les trans d’origine naturelle ne présenteraient pas les mêmes inconvénients que leurs congénères industriels. C’est donc ces derniers qu’il faut traquer sur les emballages. Dans la liste d’ingrédients, si vous lisez “graisses végétales hydrogénées”, vous ne pouvez savoir s’il s’agit de ces fameux acides gras trans. Par contre, une hydrogénation partielle génère des trans et une hydrogénation totale des acides gras saturés (un peu moins pire….).