Joker préserve votre santé avec Vital Protect juin 30 2008
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Après Actimel et Knorr Vie, voici Joker Vital Protect, une petite fiole de 10 cl qui contient plusieurs fruits : raisin, myrtille, fraise, pomme. Jusque là, on connait tout mais il y a aussi du lingonberry, de l’aronia, de l’acérola et du boysenberry. Sachez que le lingonberry (airelle rouge) vient de Finlande et ressemble à de la canneberge (Cranberry) et le boysenberry (mûre de Boysen) est un croisement entre la mûre et la framboise. Maintenant que vous savez la composition de cette boisson, quels sont ses bienfaits ? Les antioxydants, bien sur ! Si vous avez bien suivi, toutes les baies sont très riches en antioxydants qui vous protègent contre le vieillissement cellulaire et les maladies cardiovasculaires. Comptez 2.50 € le pack de 3 fioles.
Y a-t-il des risques à manger 5 fruits et légumes par jour ? juin 27 2008
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Le groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire (CONTAM) de l’EFSA (European Food Safety Authority) a évalué les risques et les bénéfices pour les consommateurs de la présence de nitrates dans les légumes. La plupart des légumes contiennent des nitrates mais leur quantité varie en fonction du type de légumes (des taux plus élevés sont décelés dans les légumes-feuilles : épinards, laitue, roquette…) ou de l’ampleur de l’utilisation d’engrais à base de nitrates. Le groupe scientifique a estimé qu’un consommateur moyen, qui ingère approximativement 400 g de légumes et de fruits mélangés par jour[1] ne dépasserait pas la dose journalière admissible (DJA) pour les nitrates[2]. Pour estimer l’exposition, le groupe scientifique s’est fondé sur l’éventualité que la totalité des 400 g de fruits et de légumes (équivalent à 5 fruits et légumes) ingérés par les consommateurs puissent n’être constitués que de légumes dont la teneur en nitrates est considérablement plus élevée que celle des fruits. Par contre, les végétariens et végétaliens, qui consomment des quantités importantes de légumes, pourraient dépasser la dose journalière admissible pour les nitrates. Néanmoins, le groupe scientifique a aussi noté que l’ingestion de nitrates pouvait être encore réduite par des traitements comme le lavage, l’épluchage et/ou la cuisson, ce qui fournit une marge de sécurité supplémentaire pour le consommateur.
[1] La valeur de 400 grammes repose sur les recommandations de l’OMS relatives à la consommation de fruits et de légumes. Le groupe scientifique a procédé à l’évaluation des risques en se fondant sur la supposition que la totalité de ces 400 g étaient des légumes, ce qui est le cas pour certains grands consommateurs de certains États membres de l’UE.
[2] Une dose journalière admissible (DJA) pour les nitrates de 3,7 mg/kg de poids corporel/jour. La DJA est la quantité d’une substance spécifique dans les aliments qui peut être ingérée par voie orale pendant la durée de la vie sans risque notable pour la santé.
Source : http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753816_1178712852771.htm
Le thé protègerait les femmes de l’athérosclérose juin 26 2008
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L’athérosclérose est une maladie liée à l’âge qui associe l’épaississement de la paroi des artères et la formation d’un dépôt de graisse (LDL cholestérol) dans les artères que l’on appelle la plaque d’athérome. Ces deux facteurs contribuent à la diminution du diamètre des artères et sont à l’origine de leur obstruction. Une étude récente a évalué le rapport entre la consommation de thé et le diamètre des artères. Pour cela, les chercheurs ont suivi l’évolution des plaques d’athérome chez 2 613 hommes et 3 984 femmes, âgés de plus de 65 ans. Résultat : 45 % des non consommatrices de thé ont présenté des plaques d’athérome contre 33,7% de celles qui boivent plus de trois tasses par jour. Par contre aucun résultat n’est significatif chez les hommes. Ce bénéfice serait du aux antioxydants contenus dans le thé (catéchines), déjà connus pour protéger contre la formation de la plaque d’athérome à l’origine. Selon cette étude, boire plus de trois tasses par jour de thé contribue à prévenir l’athérosclérose, mais seulement si l’on est une femme !
Source : S. Debett et al. Tea Consumption Is Inversely Associated With Carotid Plaques in Women,, Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, 2008.
Jockey de Danone aux oméga 3 juin 25 2008
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A partir de ce mois-ci, Danone va utiliser un lait enrichi aux oméga 3, selon la démarche « Bleu-Blanc-Cœur », pour sa marque Jockey. Ce changement sera indiqué aux consommateurs via la mention « Des vaches bien nourries pour un meilleur lait ». Danone n’a pas pu utiliser une allégation santé se référant aux bénéfices des oméga 3 car le fromage blanc n’en contient pas assez. La mention « riche en oméga 3 » suppose, en effet, au minimum 15 % des apports journaliers recommandés. C’est donc la carte de l’environnement, de la santé animale et des bénéfices induits pour les éleveurs qui a été jouée. Danone leur laissera la parole sur les packs avec une rotation de l’avis des éleveurs tous les 3 mois. Par ailleurs, cette évolution implique une hausse des prix de revient de 10 à 15 %. Et pour que cela soit indolore pour le consommateur, le volume des pots a été réduit d’autant. Très astucieux !
Retarder le diabète avec une bonne hygiène de vie juin 24 2008
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Comment retarder l’apparition du diabète ? Adoptez une alimentation saine et faites de l’exercice ! Une grande étude chinoise vient de révéler que ces simples mesures permettraient de retarder de plusieurs années l’apparition de la maladie chez des patients prédiabétiques. En 1986, les chercheurs ont recruté 577 adultes considérés comme prédiabétiques qu’ils ont répartis en quatre groupes. Les premiers ont dû surveiller leur alimentation en limitant le sucre et l’alcool et en augmentant la consommation de légumes. Les seconds ont du pratiquer une activité physique régulière. Le troisième groupe à suivi l’ensemble de ces recommandation tandis quel le dernier groupe servant de témoin n’a reçu aucune consigne. Les patients ont suivi ces conseils pendant 6 ans mais les chercheurs on continué à les suivre pendant 20 ans pour surveiller la survenue du diabète.
Résultat ? Par rapport au groupe témoin, ceux bénéficiant à la fois de l’exercice et du régime ont moitié moins de risque de devenir diabétique pendant les 6 années d’intervention. Au bout de 20 ans, ce risque reste encore nettement plus faible pour eux, avec 43 % de risque en moins.
Vingt ans après le début de l’étude, 80 % des personnes ayant bénéficié de l’intervention sont devenues diabétiques, contre 95 % des témoins. Ce qui signifie que pour 20 % des volontaires il a été possible de retarder l’arrivée d’un diabète d’au moins 14 ans.
Source : Guangwei L. The long-term effect of lifestyle interventions to prevent diabetes in the China Da Qing Diabetes Prevention Study: a 20-year follow-up study The Lancet 2008.
Pom’Potes Fruits & Légumes juin 20 2008
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Materne lance Pom’Potes Fruits & Légumes, une compote de pomme, carotte et fraise. Une bonne innovation malgré l’ajout de sucre et la confusion possible sur la portion de fruits et légumes. Une gourde, de 90 g, correspond à une seule portion de fruits et légumes. Comptez 1,85 € pour un pack de 4 gourdes.
Du citron dans l’huile pour renforcer son action antioxydante juin 19 2008
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Les vitamines antioxydantes (vitamines E et C) sont complémentaires. La vitamine C constitue la première ligne de défense contre les radicaux libres et lorsqu’elle est débordée, la vitamine E prend le relais pour empêcher les radicaux libres de s’attaquer à nos cellules. Ces deux vitamines agissent en synergie et se soutiennent mutuellement. Par exemple, la vitamine C régénère la vitamine E après qu’elle ait capté un radical libre ainsi son action défensive est prolongée. Il est donc conseillé de les associer dans l’alimentation.
Comment faire en pratique ? Associez les huiles végétales riches en vitamine E (huiles de soja, de tournesol, de colza ou d’olive) ou du germe de blé, avec un peu de jus de citron, riche en vitamine C.
Développement précoce du surpoids juin 18 2008
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Un certain nombre d’études ont mis en évidence une association entre la prise de poids précoce, de la naissance jusqu’ à 5 ans, et une obésité future. Toutefois, l’importance relative de chaque tranche d’âge n’avait pas été étudiée. Une étude française vient de montrer qu’il existe une première période critique au cours des six premiers mois de la vie. En particulier, une prise de poids rapide à 3 mois est associée à un risque de surpoids. Puis, entre 1 et 3 ans, il semble que les besoins nécessaires au développement de l’enfant sont tels que le risque de stocker un excès d’énergie sous forme de masse grasse est faible. Enfin, il existe une deuxième période critique, après l’âge de 3 ans, où là encore la vitesse de croissance de la masse grasse s’associe à la quantité de masse grasse à l’adolescence. Les auteurs rapprochent leur travail de deux autres études soulignant les relations entre les masses grasses à l’adolescence et à l’âge adulte et la croissance du poids dans les premiers mois de vie ou après 2 ans.
Source : Jérémie Botton et al. Postnatal weight and height growth velocities at different ages between birth and 5 years and body composition in adolescent boys and girls. Am J Clin Nutr 2008 87: 1760-1768.
L’alimentation de la mère influence le sexe du bébé juin 17 2008
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Tous les couples désireux d’avoir des enfants se posent la même question : une fille ou un garçon ? Bien que les parents aient souvent une préférence pour l’un des sexes, nous sommes tous réduits à la même loterie. Certains ont bien essayé des recettes de grand-mères, sans résultat concluant. Une étude anglaise a démontré que le sexe du bébé était lié à l’alimentation de la mère au moment de sa conception. En effet, les femmes qui ont un régime riche en calories ont de plus grandes chances de donner naissance à un garçon. Cette découverte, selon les auteurs, pourrait être une des explications du sex-ratio des naissances, et notamment de la diminution des naissances de garçons dans les pays industrialisés du fait de l’obsession de la minceur chez les femmes. Par ailleurs, les chercheurs ont aussi mis en évidence une forte corrélation entre la consommation de céréales du petit déjeuner et la naissance de garçon. Cette étude change-t-elle vos pronostiques ?
Source : University of Exeter. Mother’s Diet Influences Infant Sex: High Energy Intake Linked To Conception Of Sons. ScienceDaily, 2008
Deli’Dome juin 16 2008
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Pour vous faciliter la vie et vous aider à consommer des légumes, Bonduelle a lancé, en avril dernier, Deli’Dome, des dômes de légumes cuisinés. Proposés au rayon des surgelés, les Déli’Domes se déclinent en 3 recettes : ratatouille à la provençale, fondants d’épinards hachés à la crème et fondants de carottes et fleurettes de brocolis. Prêts en 2 min au micro-onde, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas manger de légumes ! Comptez 2,30€ pour une boite de 6 dômes.